Interesa

¿El séptimo sabor?

A la sorpresa de la aparición del sexto sabor ligado a la grasa, aparece un nuevo sabor, ésta vez relacionado con los hidratos de carbono y los alimentos ricos en almidón. “Starchy” es el adjetivo en ingles que significa que un alimento es rico en almidón. La Profesora de la Universidad de Oregón Juyun Lin, publica sus resultados del Estudio sobre la Fécula. El almidón está formado por cadenas de

Elige Salud

A NOSOTROS LO QUE NOS INTERESA ES LA SALUD ¿Porqué hacer el concurso WBHEC El Mejor Aceite Saludable del Mundo? En el mundo hay muchos Concursos de Aceite de Oliva Virgen Extra, la mayor parte de ellos son Italianos y Españoles como es lógico. Pero esos Concursos son lo que se llaman Concursos “organolépticos”. Es decir, prima el olor y el sabor sobre cualquier otra cosa. Esos Concursos tienen su

Health Matters Convention

La CONVENCIÓN de EXPERTOS sobre ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA & DIETA MEDITERRÁNEA, que se celebró del 21 al 27 de Mayo pasado en Málaga-Costa del Sol, fué organizada por la SOCIEDAD ANDALUZA DEL OLEOCANTHAL – ASOCIACIÓN ESPAÑOLA, (www.oleocanthal.es ) la OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY (www.oleocanthalsociety.com) y la EXTRA VIRGIN OLIVE OIL INTERNATIONAL COOKING ACADEMY (www.evoo.academy) con la colaboración de SERENDIPITY WORLDWIDE (www.serendipityworldwide.com). Bajo el lema “LA SALUD IMPORTA – HEALTH

Convención: “Aceite de Oliva y Salud”

En la Universidad de Salud Pública de Yale ha tenido lugar el 3 de Octubre, un encuentro sobre Aceite de Oliva al que han asistido diversos representantes de Estados Unidos, Grecia y España. El Decano de la Facultad Sten Vermund y el Catedrático de Salud Pública Vasilis Vasiliou, anunciaron la creación del Centro del Aceite de Oliva en la Universidad de Yale. Tassos Kyriakides, Profesor asociado en Yale fue el

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